PAUILLAC

Terre d’accueil des légendaires Premiers Grands Crus Classés comme Latour, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, ou encore des Grand Cru Classés Super Seconds, tels que Pichon Baron ou Pichon Comtesse, Pauillac se situe à une heure de voiture au nord de Bordeaux. Les vins de Pauillac sont un mélange subtil de finesse, de vigueur, alliant les tannins puissants du Cabernet Sauvignon à une explosion intense de fruits de bois et sous-bois. Parfois rentrant dans l’assemblage final des vins à hauteur de 95-98 pourcent, gardant un équilibre remarquable, le Cabernet Sauvignon s’exprime à Pauillac à son niveau le plus élevé.     

Jadis port actif dans le commerce du vin, Pauillac est devenu aujourd’hui port de plaisance. C’est ici même que le Marquis de Lafayette embarquait au 18^e siècle pour conduire sa flotte jusqu’en Amérique.